Заливное из зубатки рецепт

Начнем, пожалуй, с определения, что такое заливная рыба. Под этим понятием подразумевают кушанье, которое можно приготовить из разных ингредиентов, но чаще всего используется именно рыба. Она заливается бульоном, в который предварительно добавляется желатин или другое желирующее вещество. Многие люди для праздничного стола выбирают именно подобный рецепт заливного.

Царское блюдо на вашем столе: рецепты приготовления заливного из рыбы

Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Рецепты из зубатки понравятся тем, кто выбирает блюда из жирных сортов рыбы. Белое мясо рыбы сочное, но приготовление зубатки требует осторожности, чтобы в готовом блюде зубатка не расплылась в кашу. Если вы выбираете рецепты из зубатки, в которых рыбу жарят или запекают, то советуем перед готовкой зубатку предварительно обмакнуть в кляр. Хорошо, что безобразная на вид зубатка продается, как правило, разделанной. Иначе её злобная пасть и огромная уродливая голова отпугнули бы многих хозяек, зашедших в рыбный отдел.

Рассказываю, как вкусно приготовить стейк зубатки без заморочек. Готовлю зубатку на сковороде, и результат всегда очень радует и меня, и моих домашних. Оболочка из панировки получается хрустящей, а рыбное филе нежным и сочным. Лучше всего, если есть возможность, использовать охлажденные стейки зубатки. У меня такой возможности нет, поэтому возьму замороженные стейки из супермаркета. Зубатка жирная рыба и очень калорийная.

Похожие статьи

• Рулет мясом в духовке пошаговый рецепт
• Морковный пирог диетический рецепт в мультиварке
• Салат с помидорами шампиньонами и курицей рецепт с
• Котлетки из индейки рецепт