Жирные сорта рыб
Рыба: польза и вред, сколько рыбы нужно есть в день, какую рыбу выбрать
Может ли жирная еда быть полезной? Да, если речь идет о рыбе. Некоторые виды, например, осетр и семга, богаты ненасыщенными жирами, на потреблении которых настаивает Всемирная организация здравоохранения. Рассказываем, какая рыба считается жирной, как ее правильно выбрать, чем она полезна, как часто ее можно есть и, главное, — как подать на стол во всей красе и вкусе. Любая рыба по-своему полезна, и в целом это важный в рационе продукт, богатый белком, минералами и аминокислотами. А еще это источник Омега-3, полиненасыщенных жирных кислот, которые в наш организм могут поступить только с едой или пищевыми добавками.
В состав рыбьего жира входят полиненасыщенные жирные кислоты PUFA группы n Жиры группы n-3 ещё известны под название "жиров Омега-3" или "Омега-3 кислот". Организм человека и сам может вырабатывать некоторое количество этих кислот EPA и DHA из исходных жиров группы n-3 альфа-линоленовой кислоты. Богатыми источниками альфа-линоленовой кислоты являются масло злаков, например, льняное масло, рапсовое или горчичное, а также некоторые орехи, особенно грецкие. Но этого, вырабатываемого организмом количества, человеку недостаточно.
- Правильно приготовленная диетическая рыба — это не только полезное, но и вкусное блюдо.
- Основная польза рыбы как в продукте питания — наличие полноценных белков, незаменимых аминокислот и жира.
- Диетологи советуют есть ее хотя бы дважды в неделю. Чтобы узнать качественную рыбу, посмотрите ей в глаза.
- В этом материале мы рассмотрим, что представляет собой жирная рыба и какую пользу несет организму ее употребление.
- Мы часто слышим от разных специалистов советы употреблять больше рыбы и морепродуктов. В чем же польза этого продукта и какой рыбе отдавать предпочтение: купленной в супермаркете семге или выловленному на удочку окуню?
- Рыба — главный источник легкоусвояемого белка и Омега-3 жирных кислот.
Рыба — один из важнейших продуктов питания человека. В мякоти содержится сбалансированное количество витаминов, микроэлементов и кислот, которые укрепляют иммунитет людей любого возраста. Наиболее полезна для здоровья жирная рыба, улучшающая качество кожи и волос, а также процесс пищеварения. Доказано, что любые морские или речные виды рыбы намного полезнее для организма, чем мясо животных. Блюда из филе получаются очень нежными, мягкими и приятными. При готовке речная и морская мякоть теряет минимальное количество жидкости из-за большого количества легкоусвояемого белка и малого количества соединительных тканей.
