Почему получается варенье жидким
Варенье получилось жидкое
Варенье из данных ягод может получится жидким по нескольким причинам, однако самая главная - недостаточная уварка плодов. Для того чтобы получить густое вишневое, клубничное или черничное варенье, десерт необходимо варить после закипания минут, причем использовать для готовки исключительно широкое блюдо, чтобы лишняя вода испарялась. Да, уваривание плодов в течение получаса лишает ягоды практически всех витаминов, но без использования дополнительных желирующих веществ невозможно получить густое варенье другим способом. Поэтому если необходимо сварить не только густое варенье, но еще и полезное, то в этом случае при варке плодов следует добавить к ним сок ирги, черноплодной рябины. Благодаря пектину, которого в соке этих ягод очень много, уваривать варенье придется гораздо меньше.
Наиболее частая проблема при приготовлении домашнего варенья — то, что оно не густеет и остается слишком жидким. Это может произойти по разным причинам. И если уж так случилось, то не обязательно переделывать всю партию. Можно загустить варенье всего с помощью нескольких ингредиентов. Многие из них, возможно, уже есть у вас на кухне.
- Варенье из крыжовника получается жидким. Что делать? - ответы экспертов salute-fireworks.ru
- Варенье и его отличия и от аналогичных десертов.
- Wall post. Готовим дома как в ресторане Кулинарный блог.
- Многие любители домашних заготовок сталкиваются с проблемой жидкого варенья.
- Почему варенье не густеет, а остается жидким: секреты приготовления
- Начинается сезон консервации и приготовления варенья из одуванчиков , джемов из клубники и смородины, а так же абрикосового варенья. Все это значит, что совсем скоро твоя кухня превратится в настоящий кулинарный цех и ты будешь постепенно заполнять кухонные полочки вкусным вареньем.
- Многие хозяйки запасаются на зиму вареньем, при этом нередко оно получается достаточно жидким, однако, это можно исправить. У каждого человека свои предпочтения в еде, кому-то нравится густое варенье, а кому-то — наоборот жидкое, при этом стало известно, как можно из жидкого варенья сделать густое.
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
- Почему варенье не загустевает. Ответ эксперта
- Главная причина, почему клубничное варенье получается жидким — природная мягкость основного ингредиента. Очень часто такие плоды, как клубника, слива или вишня выделяют большое количество сока.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Регистрация Вход.
Почему яблочное варенье получается жидким: что нужно делать
Хотелось бы узнать, что можно сделать, если варенье из клубники получилось жидким, какие есть способы исправить положение? Очень часто почему-то люди путают ягоды: клубнику лесную и садовую викторию , землянику лесную и садовую и говорят о них как об одной ягоде - клубнике. Не знаю какой род-вид у этих ягод, не сильна я в ботанике, но совершенно точно знакома со всеми этими ягодами, и знаю их аромат, вкус, цвет. У них совершенно разный аромат, разный, хоть в чем-то и похожий вкус и разное варенье из них получается, причем для каждого варенья свои секреты. Не знаю, о какой клубнике спрашивает автор вопроса хотя очень подозреваю, что спрашивает не про клубнику, а про викторию, то есть садовую клубнику , но я вопрос понимаю про лесную клубнику и писать буду именно про неё. Вот про эту красивую ароматную ягодку, которую собирать ой как не легко.
