Коптить горбушу домашних условиях

Подготовить тушку горбуши. У нас была свежая выпотрошенная рыбина, поэтому оставалось только протереть её бумажными полотенцами.

Горбуша горячего копчения (рецепт для домашней коптильни)

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую.

Копченая горбуша в домашних условиях

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Горбуша горячего копчения 5. Приготовил : Алексей Марчук.

Среди всех видов полезной красной рыбы, горбуша выгодно отличается низкой ценой. Поэтому для копчения ее выбирают чаще других. На рыбном рынке можно встретить замороженную или охлажденную горбушу. В первом случае меньше риск купить рыбку "с душком", а во втором вкусовые качества копчености будут несравненно выше. Приготовить горбушу можно горячим или холодным способом. Горячее копчение в домашних условиях — более быстрый и простой вариант, но при холодном копчении рыбка хранится дольше.

Похожие статьи

• Как сделать вертолет своими руками в домашних условиях с моторчиком
• Как сделать кофемолку в домашних условиях
• Чем чистить уши йорка в домашних условиях | Как чистить уши йорку Породы собак
• Как сделать брагу из варенья в домашних условиях быстро