Кефаль вяленая в домашних условиях
Вяленая кефаль в домашних условиях
Вяленую кефаль подают не только к пиву — ее можно употреблять во время перекуса или подать на стол в качестве закуски. Эту рыбу достаточно просто и быстро можно засолить, подсушить в домашних условиях. Чтобы получить качественный деликатес, достаточно воспользоваться советами из статьи. Рыбу можно приобрести или выловить самостоятельно.
Для вяления подходит практически любая рыба — от мелких снетков до крупных осетров, из которых делают вяленый балык скумбрия, чирус, кефаль, мойва, рыбец, шемая, судак, лещ, сазан, жерех, плотва, густера, подлещик, чехонь, окунь, уклейка, красноперка, язь, щука, карп. Но лучше всего использовать воблу, леща и тарань. Свежепойманную рыбу сразу же обрабатывать для вяления нельзя. Сначала ее выдерживают несколько часов, уложив в кучки, а затем уже подготавливают к посолу.
- Видео кефаль рецепты засолки
- Очень аппетитной и нежной рыбкой является кефаль. Рецепты приготовления этой обитательницы южных морей встречаются самые разные.
- Приготовить вяленую рыбу в домашних условиях не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.
- Как делать или как приготовить Вяленая рыба в домашних условиях приготовление в домашних условиях быстро. Talia : Вяленая рыба одно из блюд для любителей пива, а также для любителей рыбы.
- Таранка (таранька) – Рецепт вяленной рыбы. Кухня рыбака, рецепты для рыбаков.
- Добавил: milediivanova.
- Таранка таранька — общераспространённое название вяленой сушёной рыбы.
- Кефаль,имеет очень ценное, нежное и вкусное мясо.
- Кефаль – рецепты вкусного приготовления Черноморской Кефали
- Фото рецепты.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки.
Вяленую рыбу частенько называют Таранька, не зависимо от ее вида. Многие считают вяленую рыбу лучшей закуской к пиву, а другие любят ее просто так. Хорошо приготовленная вяленая рыба имеет золотистый цвет, и приятный аромат, ну разумеется замечательный вкус. Итак, сначала рыбу надо просолить. Для этого рыбу длиной до 25 — 30 см засаливают не потроша, а более крупную, обязательно нужно выпотрошить, так же надо сделать продольный разрез на спине, что бы она не испортилась и хорошо провялилась.
