Как сделать помпейскую печь своими руками
Помпейская печь из кирпича пошаговая инструкция, фото, чертежи
В последние годы стали популярными помпейские печи, поскольку их легко организовать своими руками. Используют их не только для выпечки настоящей итальянской пиццы, но и для домашнего хлеба, выпечки и мясных блюд. Особенность конструкции — быстрое нагревание до нужных температур, долгое сохранение тепла. Приготовление можно начинать в период нагрева при активном горении дров или на остаточном тепле. Помпейские печи часто организуются возле дома.
Если вам хочется кроме или вместо обычного барбекю иметь на своем участке печь для выпечки пиццы в традиционном итальянском стиле, то вам пригодится этот материал. В этой части мы расскажем о том, как построить помпейскую печь своими руками. Более подробно прочитать о том, что такое помпейская печь, а также каков принцип ее «работы» вы можете по этой ссылке. В первой части строительства летней кухни мы описывали процесс сооружения стенда со столешницей, которые будут служить основанием для дальнейшей кладки помпейской печи. Конструктивные особенности помпейской печи позволяют нагревать ее до очень высоких температур.
На сегодняшний день существует множество вариантов печей для приготовления еды в домашних условиях. Но, по мнению профессионалов, особое место среди них занимает помпейская печь. Эта конструкция имеет множество аналогов в разных странах — тандыр , русская печь , различные глиняные печи. Особенностью этой печи является то, что в ней можно приготовить огромное количество блюд за короткое время.
