Как правильно засолить рыбу в домашних условиях
Как засолить рыбу, или Самая любимая русская еда!
Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосось, семга, форель, горбуша. Рыба получается очень сбалансированная по вкусу, нежная, мягкая. При приготовлении степень просола можно регулировать в зависимости от личных пожеланий.
В домашних условиях легко можно вкусно засолить красную рыбу. При этом Вы всегда можете откорректировать уровень ее солености по своему вкусу. Для засолки по этому рецепту подойдет любая красная рыба, будь то лосось, форель, семга или горбуша. Для засолки дома можно взять готовое филе или целую тушку. Если берете целую рыбу, ее нужно разделать на порционные куски, удалить чешую, внутренности и кости.
Нутрициолог Меньшикова: солить рыбу нужно в пропорции с солью. Казалось бы, сам процесс предполагает, что надо просто закидать рыбу солью, да и готово. Но нет, делать всё необходимо с умом.
