Блины ресторанный рецепт
Розовые блины от Арины Родионовны
Прежде чем приступить к рассказу о современных рецептах, предлагаем вам немного вспомнить, как готовили блины наши предки. Приготовление праздничного угощения всегда считалось таинством, и каждая хозяйка «колдовала» на своей кухне в строгой секретности. Считалось, что самые вкусные блины получаются, если готовить опару вблизи водоема , например, реки, и обязательно ночью при свете луны.
Приятельница Александра Сергеевича Пушкина фрейлина императорского двора Александра Россет-Смирнова вспоминала, что поэт очень любил розовые блины, которые для него стряпала няня Арина Родионовна. В тесто она добавляла свежий сок свеклы, что подтверждают воспоминания современниц Россет-Смирновой и Осиповой. Старинный рецепт этих блинов считается изысканным, поэтому вошел в правительственный проект «Петербургская кухня», инициированный для создания кулинарного бренда Северной столицы.
- Розовые блины от Арины Родионовны | Обед на salute-fireworks.ru: рестораны, кафе, бары Иркутска
- Какие только блины не пекут в масленичную неделю - толстые,тонкие, ажурные, с припеком, сладкими и несладкими начинками. Масленица красна блинами - поддерживают русскую поговорку шефы московских ресторанов и предлагают свои варианты блинов.
- Блинчики с индейкой, сыром и шпинатом Назад к списку рецептов. Порции 4.
- Ингредиенты для тонких блинов один литр молока четыре яйца граммов муки миллилитров растительного масла 50 граммов сахарного песка шесть граммов соли.
Холодные закуски, десерты. Есть ли такой дом, в котором не пекут блинов? Есть ли такая семья, где их не любят?
